【サルでも作れる男飯②】黄身とろ～りの超簡単絶品目玉焼き

こんにちは、料理が地味に好きなヒロシです。

「サルでも作れる男飯」と題して、この前は焼き肉のタレでつくる焼きうどんを紹介しました。

黄身とろ～りの超簡単絶品目玉焼き

目玉焼きっておいしいですよね。

朝食の定番ですし、ハンバーグ等の色々な料理の上にのせてもおいしい。

ちなみに材料は卵だけです。

始めに、フライパンを温めてから油を敷き、そこに卵を投入します。

ちなみに火は中火です。

火にかけていると当然ですが白身が固まってきます。

写真にあるくらいに黄身の周りの白身が固まってきたら、水を少し入れて弱火にし、フライパンにふたをします。

そのまま弱火にかけて３～４分待っているだけでよい感じになってくれます。

こんな感じです。白身はしっかりとした食感ですが、黄身は半熟でとろとろです。

超絶品です。

僕だけかもしれませんが、フライパンに直接卵を割って入れると、結構な確率で黄身が割れます。超不格好になります。おいしくもないです。最悪です。

それを防止するために…

こんな感じで僕は別皿に卵を割ってから、フライパンに投入するようにしています。

これをするようになってから、目玉焼きで失敗がなくなりました。