先日、ちょっと用事があって埼玉県の大宮に行きました。

その時に食べた、「鮨政東口2号店」のランチの寿司がコスパ抜群だったのでご紹介します。

【大宮駅】鮨政東口2号店に行ってきた

大宮駅東口を出て徒歩3分くらいの場所にあるこちら。

鮨政というお寿司屋さんは大宮駅西口に1店舗、東口にもう1店舗あるのですが、僕が行った2号店が一番評判が良いです。

ちなみにこちらがランチメニュー。

にぎりとちらしの２種類となっており、それぞれ税込900円で食べられます！

大盛りにしても1,000円ぽっきりです。

1,000円で回らない寿司が食べられるってそれだけでコスパが非常に高い気がします。

1階はカウンター席、2階は座敷（椅子席ですが）となっている店内。

なお、土曜日の11時半ごろに行きましたが、まだ席に余裕がある感じでしたね。

【大宮駅】鮨政東口2号店のにぎり大盛りを食べてみた

僕は鮨政に行くのは２回目だったのですが、今回は２階に通されました。

にぎりの大盛り（1,000円）を注文。

お茶を飲んで待っていると…

10分程度でお寿司が運ばれてきました。

1,000円でおいしい寿司が14カン！ボリューム満点でコスパ最高！

こちらが鮨政東口2号店のランチメニュー「にぎり大盛り」になります。

1,000円で14カン（13カン＋巻物3つ）も入っています！

ネタも良い感じで、

というラインナップ。

少し寄ってみましょう。

新鮮なのが伝わってきますね。

どんどん食べ進めていきましたが、どれも文句なしにおいしい！

ネタもちゃんと大きかったですし、シャリもボリュームがありました。

14カンもあったので、かなりお腹いっぱいです。

これで1,000円ですからめちゃくちゃコスパが高いと思います！

回転寿司に行くより安上がりですからね。

回転寿司はシャリが小さめですし、手軽に注文できるので何皿も食べてしまって、お会計の時に「俺こんなに食べたっけ！？」となることがしばしばあります。

でもこちらは回っていないことで1カン1カン寿司と向き合えますし、より味わうことができます。

また、寿司職人の方が握っているので、口に入れるとシャリがほどける感覚がして非常においしいです。

回転寿司に行くよりも、1,000円以下でこちらを楽しんだ方が満足度が高いでしょう。

大宮に行った際には是非訪れてみてください。

苦手なネタがあっても大丈夫！

補足ですが、苦手なネタがある場合にはそれを他のものと取り替えてくれます。

例えば、イカが苦手な場合はそれを店員さんに伝えると、マグロに変えてくれたりするということ。

苦手なネタがある人でもしっかりと寿司を味わえるので、これはかなり嬉しいですよね。

1,000円以下という価格ですが、こういう心配りをしてくれるのも素敵です。

店舗情報

• 所在地：埼玉県さいたま市大宮区大門町1-11-2
• 定休日：なし（年末年始はお休み）
• 営業時間：11時〜22時半
• ランチ営業：11時〜14時（土日祝日は11時〜14時半）
• アクセス：大宮駅東口より徒歩3分

先日、恵比寿に買い物に行った際に、ランチで安くておいしい定食屋さんに立ち寄りましたので、ご紹介します。

おばんざい料理　なかよし はなれ

僕が訪れたのは、「おばんざい料理 なかよし はなれ」というお店です。

雰囲気のある居酒屋のような外観のこちら。

昼は定食屋として、夜は居酒屋としても営業しているようです。

いわゆる「居酒屋ランチ」というやつですね。

出典：http://shikinodaidokoro.co.jp/shop/nakayoshi-hanare/

和のテイストを感じさせる内装。

とてもおしゃれな空間なので、女性一人でも入りやすいと思います！

「なかよし はなれ」のランチは780円から。しかもご飯おかわり自由！

恵比寿という場所でありながら、ランチは780円からとお手頃価格。

高いメニューでも900円くらいと、お小遣い制のサラリーマンでも安心して食べることができる料金設定ですね。

しかも看板に大きく書いてある通り、土鍋で炊いたご飯がおかわり自由で食べられます！

この中から僕は、「チキン南蛮定食」をチョイスしました。

「なかよし はなれ」のチキン南蛮定食

こんな感じ。

ご飯、みそ汁、メインのチキン南蛮、小鉢×２という栄養も考えられた構成。一人暮らし男子にはぴったりですね。

ちなみに50円プラスすれば雑穀米に変更できるので、それもお願いしました。ヒロシは意外と健康的なのです。

チキン南蛮が本格的な味でとてもおいしい！

甘辛い味付けのチキンに、タルタルソースの甘みや酸味が良い感じに絡みます。

わがままを言うなら、チキンがもう一個くらいあるとなお良かった！笑

また、二つの小鉢（おひたしと漬物）は非常にさっぱりとした味。

口直しにもちょうど良いですし、これ単体でもご飯のおかずになります。

雑穀米も良いですね〜

雑穀米って食べているだけで「俺って健康的だな〜」と調子に乗ってしまいます。

まぁ同世代の男子で雑穀米を頼むのってなかなかいないですからね。

そして、たくさん食べる男子に嬉しいのがご飯のお代わり！

土鍋で炊いたあったかいご飯はとにかくおいしい！（２杯目以降は白米になります）

しかも何倍食べても無料！

となると、貧乏性で調子の良いヒロシは普段あまり食べないのに、調子に乗って２回も白米をおかわりしてしまいました。

（一杯目の雑穀は大盛り、２杯目・３倍目は普通盛り）

案の定、食べ終わってから苦しくなり、しばらく動けなくなりました…

恵比寿で安く和食ランチを楽しむなら「なかよし はなれ」がおすすめ

こちらのお店では非常にお手頃な価格で、本格的な和食ランチが味わえました。

個人的に、東京都内ってランチが高いor安いランチはショボいというイメージがあったのですが、

「なかよしはなれ」ならば1,000円以下という価格で味・ボリュームともに満足できるランチが楽しめます。

以前ご紹介した東京駅内「東京グルメソン」にある「東京コトブキ」も、鯛めし食べ放題ランチがありましたが、1,000円以上でしたからね。

【東京駅コスパランチ】東京コトブキは1,000円で鯛めし食べ放題！東京コトブキを知っていますか？本記事では、1,000円で鯛めしが食べ放題の「東京コトブキ」についてご紹介しています。非常に落ち着いた店内で、かつ味もおいしくお腹いっぱい食べられるので、おすすめです。...

また、お店の清潔感があっておしゃれなので、女性一人でも気兼ねなく入りやすいのも嬉しいポイント。

恵比寿で1,000円以下で美味しいランチを食べられる場所を探しているという方には、この「なかよし はなれ」がおすすめです。

なかよしはなれの店舗情報

• 店名；おばんざい料理　なかよし はなれ
• 所在地：東京都渋谷区恵比寿1−21−5
• アクセス：JR恵比寿駅東口より徒歩３分
• 営業時間：11時〜23時（日曜定休）

あとがき

恵比寿駅東口から「なかよし はなれ」に向かってまっすぐ歩き、「なかよし はなれ」から更にまっすぐ歩くと、Henser Schemeの直営店「スキマ」があります。

僕が「スキマ」でティッシュケースとベルトを購入したのは、「なかよし はなれ」で食事をした日でした。

Hender Schemeのティッシュケースは超お洒落でまるでインテリア！エンダースキーマが定番として出しているティッシュケース（tissue box case）についてレビューしました！HenderSchemeのティッシュケースの評判や口コミが気になる方は必見です。...

エンダースキーマのtail beltは育てる楽しさを味わえるおすすめベルト【レビュー】本記事では、Hender Scheme（エンダースキーマ） の定番ベルト「tail belt」について詳しくレビューしています。デザイン・品質・価格のどれをとってもおすすめなので、tail beltが気になっている方は必見です。 ...

前述のように、調子を乗って３杯ものご飯をたいらげたために動けなくなってしまい、スキマに行くまでに１時間以上もカフェで休憩していました…

先日、埼玉県の川越に行った際に立ち寄った「小江戸オハナ」。

https://gotrip.jp/2016/04/20838/

テレビ等のメディアにも取り上げられることも多いこのお店。ここの玉子料理が絶品でした。

小江戸オハナ とは

「小江戸」と呼ばれる蔵造りの町並みで名高い埼玉県川越市。

その小江戸・川越にある玉子料理の名店が「小江戸オハナ」です。

卵へのこだわりが半端じゃなくて、自社で指定したエサのブレンドによる特別な管理方法で飼育した鶏の卵のみを使用しているとか。

僕が行ったのは蔵造りの町並み近くにある本店ですが、この他にも西武本川越pepe、ららぽーと柏の葉に店舗があります。

小江戸オハナの絶品玉子料理

そんなこんなで小江戸オハナへ。

メニューをじっくり眺めます…

「一番人気」と「名物」と「定番」が全て違うというのはちょっとツッコミを入れたくなりますね笑。

ふわっふわ玉子焼き

まず運ばれてきたのが「玉子焼き」です。

ふわっふわでジューシーな食感で、口に入れると心地よいのです。

パッと見ると甘めのタイプかなと思ったのですが、ダシがしっかり効いていて甘すぎずしょっぱすぎず、味のバランスがとても良い。

また、付け合わせのわさびをつけると味のアクセントになります。

ダシの風味、卵の甘みやうまみ、そしてわさびのピリッとした感じが相まって超おいしいです。

ただ、わさびをつけすぎると辛味が強すぎて味の調和が乱れてしまうので、少しずつつけるのが良いでしょう。

とろっとろ親子丼

玉子焼きと並ぶ小江戸オハナの名物、親子丼。

とろっとろの半熟です。超うまいです。

少し寄ってみましょう。

(あんまり変わらない…？)

超とろとろの状態で超うまい。

上の方は比較的卵に火が入っていますが、下の方はかなり生に近い状態です。ほぼTKG状態

だからこそ、卵の美味さをしっかり味わうことができます。

こっちもですが味のバランスがすごく良いんですよね。

また、鶏肉もよく引き締まった食感でとても食べやすいです。

鶏肉に関しても、ハーブのみで育った岩手県産の地鶏を使っているというこだわり。

肉の質が良く臭みもないので、卵をまったく邪魔しないのです。あくまでメインは卵という感じの親子丼です。

僕も家で親子丼はよく作りますが、これはできないなぁ…(当たり前)

小江戸オハナの詳細情報

店舗名：小江戸オハナ　本店

所在地：埼玉県川越市仲町２－２

※JR川越駅から徒歩15分、西武新宿線本川越駅から徒歩10分

営業時間：11時～17時

定休日：なし

注意事項

1. 非常に混むので、営業時間前に行って名前だけ書いておくと良いです。これを怠ると高い確率で長時間並びます。
2. 駐車場はないので、車で行った際には近くのコインパーキングで。だいたい30分200円くらいです。

今年6月28日にオープンした東京駅八重洲口の「東京グルメゾン」。

その中にある「東京コトブキ」では、1,000円から鯛めし食べ放題のコスパランチが味わえます。

東京グルメゾンとは

東京グルメゾンは、今年6月28日に東京駅八重洲側の「東京駅一番街」の2階にオープンしたグルメスポットです。

全７店舗中、個室を完備した店舗が５店舗あるのでエキナカながら宴会にも使えます。

また、日本全国の地酒を取り扱っているお店が多い上、ほとんどのお店で昼からリーズナブルに飲める、夢のようなスポットです。

日本最大のターミナル駅である東京駅にあるということで、旅行や出張等の際に訪れるのにぴったり。

news.mynavi.jp

東京コトブキのコスパランチ

僕が先日訪れた「東京コトブキ」。

ここは全国の地酒と魚を愉しむことがコンセプトの居酒屋です。

鯛めし食べ放題ランチは1,000円から

東京コトブキのランチメニューです。

土日ランチは1,100円からですが、これら全て鯛めしが食べ放題なんです。

平日だと同じメニューのランチが1,000円から楽しめます！

東京駅のエキナカという抜群の立地に加え、お腹いっぱい鯛めしが食べられると考えると、コスパは良好ですね。

僕が食べた「チキン南蛮&明太だしまき」。

豚汁と漬物とまぐろ山かけがつきます。

鯛めしのみならず、おかず類もおいしいです。

しかし、そこまでボリュームがある訳ではないので、食べる際には配分に少し注意した方がいいかもしれません。

ほぐし身が入った鯛めし

鯛めしですが、だしの風味が効いている上、鯛のほぐし身も入っています。

これが食べ放題は嬉しいですね！腹ペコ男子も（もちろん女子も）満足すること間違いなしです。

しっかりと味がするので、おかずがなくても大丈夫。

最近食が細くなりつつある僕ですが、３杯も食べました。

（この後食べ過ぎで少しお腹壊しました…）

女性一人でも入りやすい空間

一応居酒屋なのですが、清潔で開放感のある店内なので、女性一人でも入りやすいです。

僕はいつもの如く一人だったのですが、女性一人のお客さんも結構いました。

カウンター席もあり、独り身に優しい居心地の良い空間でした。

東京コトブキには、東京駅に来た際にはふらっと立ち寄りたい

帰省や旅行、出張などなど、なにかと立ち寄る機会が多い東京駅。

東京駅でランチをする際には、東京グルメゾンに立ち寄って色々と吟味すると楽しいかと思います！

中でもお腹いっぱいご飯が食べたい！という食いしん坊には、東京コトブキをおすすめします！

ビールがまずくて飲めない…

ビールって人気の飲み物ですが、「苦くてまずい」と感じている人も一定数いますよね。

それでも、「乾杯はビール」という暗黙のルールのようなものを感じ、飲み会の時には１杯は我慢してビールを飲まないといけなかったり。

社会人２年目の今でこそビールが大好きな僕ですが、大学生の頃はビールが苦手で、我慢して飲んでいました。

ビールが飲めないことについて、子ども＝かっこ悪いと思っていたんですよね。

そこで本記事では、

について、ビールが苦手だった頃の僕が実践していたことをふまえて書いていきます。

本記事に書いたことを行なった結果、僕もだんだんとビールが飲めるようになったので、ビールが苦手だという方はぜひ試してみてください。

まずいビールをおいしく飲む方法【喉で飲む！】

ビールが苦いと思っている方でもおいしくビールを飲む方法は以下の３つです。

舌ではなく「喉」で飲む

舌で味わうことで、ビールの苦みがダイレクトに伝わってしまいます。

そうなると、ビールが苦手な方にとってはなかなかきついですよね。

だからもう「舌」で味わうのではなく、「喉」で味わいましょう！

具体的に言うと、勢いよくビールを喉にぶつけ、ゴクゴク飲んでビールを身体に流し込んでいくイメージです。

泡を最後まで残す（配分を考える）

ビールの泡は苦み成分を取り込む性質があります。
つまり、泡がないと苦みをより強く感じてしまうということです。

飲むときのイメージで言うと、上唇で泡をとらえつつも、口の下半分でビールを飲んでいき、泡自体はあまり口には入れないイメージですね。

こうすることで泡を残すことができるので、最後までさほど苦みを感じずにビールを楽しむことができます。

キンキンに冷やす

ぬるいビールほどまずいものはありません。

ビールをおいしく味わうためには、キンキンに冷えたものであることがマスト。

特に暑い夏の時期に、キンキンに冷やして飲むビールは格別。

「ビールがまずくて苦手…」という方は暑い夏の時期に外に出て、汗をかいた状態で、キンキンに冷えたビールを思いっきり喉にぶつけましょう。

「おいしい！」と思うこと間違いなしです！

ビールがまずくて飲めない人におすすめのビール

ビールって色々種類があります。苦みが控えめのものや、コクの強いものなどなど。

そんな色々な種類のあるビールの中でも、苦手な人でも飲めるものを１つ紹介します。

なお、日本全国のコンビニやスーパーなどでいつでもどこでも買えるビールです。

SUNTORY　THE PREMIUM MALT’S〈香る〉エール

僕のおすすめは、サントリーのプレミアムモルツ 香るエールです。

苦みはさほど強くなく、やや飲み口は軽くてフルーティーさのあるビールなのですごく飲みやすいです。

ビールが苦手だった僕が初めておいしいと思えたビールです。

ビールが苦手な方には上に書いた方法を実践の上、香るエールを飲んでみてはいかがでしょうか。

サントリー ザ・プレミアム・モルツ 香るエール [ 350ml×24本 ]

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まずいビールをおいしく飲む方法まとめ

本記事の内容をまとめます。

ビールが苦手で悩んでいる大学生、社会人の方の参考になれば幸いです。

今回は以上になります。ありがとうございました。

一人暮らしの人って自炊派と外食派に分かれます。

でも、僕と同世代の男子は大半が外食（or 出来合いの惣菜）の印象。

そんな中、僕は断然自炊派です。

毎日の食事は自分で作っているので、あまり外食はしません。

というのも、以下の理由により、自炊の方が圧倒的に外食よりも優れていると思うからです。

自炊が外食よりもおすすめな３つの理由

外食よりも自炊の方がおすすめである理由は以下の３つです。

安上がり

言わずもがな、自炊の方が安いです。

僕は平日の昼も職場にお弁当を持っていくお弁当男子なので、食事はほぼ全て自炊です。

https://www.ponkotsu-hitomishiri.com/entry/bentoudanshi

週末にその週の食材をスーパーでまとめ買いするのですが、だいたい3,000円くらい。

つまり、自炊だと１か月のコストは、

3,000×４＝12,000円 程度。

月に数回外食や飲み会に行ったとしても、20,000円／月程度に収まります。

一方、すべて外食した場合、朝300円、昼夜800円ずつとすると、

（300＋800＋800）×30＝57,000円

飲みに行ったりしてさらにお金がかかることを考えると、70,000円／月くらいでしょうか。

自炊をした場合にかかる光熱費等を考慮しても、自炊の方が金銭的なコストが圧倒的にかからないことが分かります。

料理という気分転換

料理って良い気分転換になります。

食材を駆使して、1つのメニューを作り上げる。調味料を合わせて、おいしい味を追求していく…

やってみるとかなり楽しいです。

僕は、一人暮らしを始める前は料理なんてしたことがありませんでしたが、実際にやってみると楽しくて良い気晴らしになっています。

やり続けていくうちに自分の腕前が上がっていくのも感じられます。

それ自体もなんだか嬉しいですし、おいしい料理も食べられるようになるので、良いことばかりです。

異性ウケが良い

「毎日外食してます」という男性と、

「毎日自炊してます」という男性を比べた時、どちらがウケが良いと思いますか？

圧倒的に後者の方が女子ウケが良いです。

また、女性の場合も然りですね。料理のうまい女性を嫌いな男性はいません。

料理ができるとなぜか印象が良くなり、ポイントがアップします。

料理ができない（しない）というと、それが良い印象につながることはありませんね。

自炊は最高に贅沢な行為である

先日の僕の献立「ぶりの照り焼き」「ベーコンと野菜のオリーブオイル炒め」「生野菜のサラダ」

よく考えたら、自炊って最高に贅沢な行為なんですよね。

自分の選んだ食材を使って、自分の食べたいものをじっくりと作る。そしてそれを心行くまで味わうことができる。

こんなに贅沢な行為って他にないんじゃないかなと思います。

特に、自分で食材を選べるって結構大きいです。

外食した場合ってどんなものが入っているか、衛生管理、食品の産地等が分からないからちょっと不安に感じてしまうことがあります。

でも自炊ということは食材をすべて自分で選べるので、無農薬野菜にしたり、国産食材にこだわったりすることで、そのような不安を拭うことができるのです。

僕が最近読んだ、ミニマリストしぶ著「手ぶらで生きる。」でも次のように書かれています。

https://www.ponkotsu-hitomishiri.com/entry/minimalist

自分の時間と手間暇をかけて、自分で選んだ食材と調味料で、自分に合った食事をつくること。

はっきりいって、これ以上の贅沢はない。

「手ぶらで生きる。」P129

また、普段自炊だからこそ、たまに食べる外食の時間が貴重になるという面もあります。

友達や大切な人と過ごすときは、「チートデー」とおし、自炊や1日1食にこだわらず、好きな物を食べるようにしている。もつ鍋もラーメンもOK。たまにしか食べないからこそ、それらはよりいっそうおいしく感じられる。

自炊生活を送ることで外食の良さが「強調」されるのだ。これもまた、ミニマリストだからこそ味わえる最高の贅沢だと思う。

「手ぶらで生きる。」P131

手ぶらで生きる。見栄と財布を捨てて、自由になる50の方法

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 あとがき

「自炊は時間がかかって面倒」

このように思うあまり、自炊をやらない人って多いと思います。

でも、やっているうちにどんどん上手になっていきますね。

料理なんてほとんどしたことのなかった僕でさえ、30分あれば2品くらいは作れるようになりました。

仕事が忙しくて帰りが遅くなる日でも30分くらいなら料理の準備に充てられますし、料理が良いリフレッシュにもなります。

僕も一人暮らしを始めたころはスーパーの出来合いのお惣菜等が多かったのですが、自分で作ったほうがやっぱりおいしいんですよね。

今の時代、クックパッド等を見ればだいたいできちゃいますし。

確かに外食の方がラクかもしれませんが、お金がかかるし、不規則になりがちだし、店まで行くのも面倒…

自炊の方が圧倒的におすすめです。

先日仕事の都合で福岡県に行っていました。

福岡といったらなんといってもグルメですね！

色々と福岡グルメを味わいましたが、その中でも福岡県の名物である「ごまさば」を超コスパよく、しかもおいしく味わえるお店を紹介します。

ちなみに「ごまさば」とは、生のさばを醤油とゴマの特製のタレで絡めた福岡県の郷土料理です。

さばは足が速く、鮮度が良くないと生で食べることができないため、地元以外ではなかなか食べることのできない料理ですね。

博多ごまさば屋（福岡市中央区）

福岡市中央区の地下鉄空港線赤坂駅近くにある「博多ごまさば屋」。

中心部である天神からも徒歩圏内でアクセス抜群。

超コスパ良くごまさばが味わえる定食

ごまさばとさばの塩焼き定食850円

僕の頼んだのは「ごまさばとさばの塩焼き定食」（850円）です。

メインのごまさばですが、新鮮で超おいしいです。

しっかりと身が締まっているのですが、適度に脂がのっていてマジでうまい。

ごまと醤油がベースの特製のタレも、サバのおいしさを引き立てると同時に、ご飯にめっちゃ合います。

また、ご飯はおかわり自由ですし、席にある出汁をかけるとお店おすすめの「ごまさばのお茶漬け」も楽しめます。

生のごまさばも勿論おいしいですが、温かい出汁をかけて少し火の通った感じのごまさばも絶品。ひつまぶし的な楽しみ方ですね。

本当にいくらでも食べられるくらいおいしいです…

アジの南蛮漬けは食べ放題

なんと写真にある漬物と「アジの南蛮漬け」が食べ放題なんです。

勿論このアジの南蛮漬けについても、酸味と旨みが調和してとてもおいしいです。

これも食べ放題ってコスパが半端ないです…

福岡（天神エリア）でのランチに超おすすめ！

ちなみに僕はご飯２膳、アジの南蛮漬け４切れを平らげました(笑)。

これだけ食べても８５０円です。ちょっと安すぎる…

福岡の赤坂・天神エリアのランチに超おすすめです。

また、福岡城や大濠公園にも少し歩けば着く距離なので、そのまま観光もできちゃいます。

味もコスパも立地も超おすすめできる福岡ランチです。

店舗情報

店名：博多ごまさば屋

所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴１丁目２−１０

営業時間：11時半～13時半、17時40分～22時

定休日：日曜日

学生時代は年間100杯以上のラーメン・つけ麺を食べていた僕。1日に3杯くらい食べる時もありました。

老若男女問わず大人気の国民食「ラーメン」

人気店ともなれば数時間待ちは珍しくありません。

そしてラーメンと同じく人気なのが、「つけ麺」です。

名店と呼ばれる店では、ラーメンよりもつけ麺の方が人気というお店の方が多いのではないでしょうか。

実際に人気のラーメン屋では、多くのお客さんがつけ麺を食べているのを見ます。

でも、多くの人が正しい食べ方をしていないような気が…

ヒロシがつけ麺の食べ方について物申します！

つけ麺の食べ方のいろは

まずは麺だけを味わうべし！

ラーメンと違い、つけ麺はあくまで麺が主役です。

つまり、つけ麺の麺にはお店のこだわりがつまっているということ。

そこで、注文したつけ麺が到着したら、まず１～２本麺だけを食べるべし！

麺の持つ旨みや小麦の香り、食感を楽しむのです。

スープに浸された状態でやってくるラーメンではできない、つけ麺の楽しみ方の一つですね。

一口で食べきれる量だけスープにつけるべし！

よくいるのが、麺を多めにとり、つけ汁にどっぷり浸して食べる人。

この食べ方は超もったいないです。ラーメンと変わらなくなります。

つけ麺は前述の通り、麺が主役であり、麺のおいしさを楽しむべきもの。

どっぷり浸したら、麺にスープの水分が入りすぎてしまい、麺を最大限楽しむことができなくなります。

つまり、一口で食べきれる少量だけさっとつけ汁に浸して食べるのがおすすめ。

このとき、麺を箸から離してはいけません。イメージで言うと「ざるそば」ですね。

こうすることで、ほど良くつけ汁と麺が絡み、スープとの調和とともに、麺本来の味や食感を楽しむことができるのです。

あつもりは邪道

あつもりとはつけ麺の麺を温かくすること。

つけ麺は本来、熱いスープに冷たい麺を入れるので、つけ汁がぬるくなってしまうのを防ぐ意味もあるのでしょう。

でもこんなものは邪道です。つけ麺の良さを消します。

つけ汁が薄くなる

あつもりは、だし汁に麺が浸った状態で提供されることが多いです。つまり、麺が水分を持った状態です。

これをつけ汁に入れたら、当然つけ汁が薄くなっておいしくなくなります。

麺のおいしさを味わえない

何度も言うようですが、つけ麺の主役は麺です。

でもだし汁に浸った状態の麺では、麺の風味も食感も旨みもあらゆる面で味わうことができなくなります。

特に食感ですね。

つけ麺は麺の食感がなにより大事だと個人的に思っています。温かいつけ汁につけた時の絡み方と、麺の食感が同時に味わえるのが醍醐味。

あつもりはつけ麺の良さをすべて消す、邪道な食べ方だと個人的に思います。

お店はつけ汁が冷めない工夫をしている

食べていくうちにつけ汁が冷めるという欠点のあるつけ麺（まぁ僕はそれも含めてつけ麺だと思っていますが…）。

でもお店はそれに対して工夫をちゃんとしています。

ある店では、皿まで温めて提供しています。

またある店では、焼き石を入れて温めなおすサービスをしています。

さらにある店では、IHヒーターを各席に設置しています。

お店がしている色々な工夫を活用して、ひやもりを楽しみましょう！！

あとがき～つけ麺の食べ方は自由だけれど～

ここまでつけ麺の食べ方について書いていきました。

まぁどう食べるかについては個人の自由の範疇を超えることはありませんが、どうせ食べるならと思い、食べ方について書きました。

個人的に強く思うのは、つけ汁に麺を放置している人が本当に多いということ。

この食べ方は本当にもったいないです。麺の食感や風味を味わえなくなります。

つけ麺っておいしいですよね。

でもどうせ食べるなら、そのおいしさを最大限味わいたい。

つけ麺フリークのヒロシによる、食べ方のいろはでした。

おしまい